Les monts de Lacaune sont les plus élevées des montagnes du Sud du Massif Central. Dans son Sud, le Massif Central connaît les sommets les plus élevés avec les monts de Lacaune. Lacaune est la capitale de cette contrée de monts dominés par le pic de Montalet. Les monts de Lacaune, situés tout à l'Est du département du Tarn sont une contrée verte et d'élevage. La brebis de race Lacaune, dont le lait permet la fabrication du célèbre Roquefort, est élevée en bonne partie sur les monts de Lacaune. La ville de Lacaune, coeur de cette montagne, a été, autrefois, une station thermale. La contrée des monts de Lacaune est prioritairement agricole. Cette région du Tarn est considérée comme encore très sauvage. Cela fait que les monts de Lacaune soient très attractifs touristiquement et naturellement parlant.
air pur pour
une succession de
monts verts et ondulants®
Deuxième entité forte de la montagne du Haut Languedoc, les monts de Lacaune constituent l'aile orientale du département du Tarn, enserrée entre le sud aveyronnais et le nord héraultais. Un chaîne de sommets y culmine de 1267 à 1259 mètres d'altitude : Montgrand, Rascas, tous deux hérissés d'antennes hertziennes et de paraboles, et le Roc de Montalet, lieu de pèlérinage depuis l'époque druidique. Ce sont les plus hauts points du sud du Massif Central.
Cette montagne du Tarn est ouverte depuis peu au tourisme. Ses traditions demeurent vivantes et fortes. Pays enclavé, les monts de Lacaune offrent la richesse de l'authentique à celles et ceux qui souhaitent se préserver loin des tumultes citadins et y profiter d'aubaines saisonnières comme la cueillette des champignons. Le Tarn sauvage, en quelque sorte.
À vocations pastorale et forestière, exclusivement rural donc, ce pays partagé entre les deux cantons de Lacaune et de Murat-sur-Vèbre, est le berceau d'une race ovine réputée. C'est avec le lait des brebis de race Lacaune que l'on fabrique le célèbre fromage de Roquefort. La ville de Lacaune-les-Bains est connue pour être la capitale de la salaison en Midi-Pyrénées. L'altitude, l'hygrométrie et la qualité de l'air des monts de Lacaune favorisent en effet le séchage de la charcuterie.
Et ce qui est bon pour la charcuterie est bon pour tous dit-on sur les monts de Lacaune. On vit effectivement très vieux dans les monts de Lacaune. Ainsi, progressivement, voyons-nous des amateurs d'une vie paisible, naturelle et préservée s'en informer puis venir s'installer dans ce coin reculé du Tarn sur lequel le temps ne paraît pas avoir de prise.
depuis le sommet du Roc de Montalet, point idéal d'observation régional, la vue s'étend à 360° sur l'ensemble des monts de Lacaune et bien au-delà
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sommet mythique du sud du Massif Central et des monts de Lacaune, le Roc de Montalet (1259 m) dominé par une statue de la Vierge Marie (2m20 pour 770 kg de fonte sur un piédestal en béton de 9 m de haut), érigée en 1880
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la vie à vos pieds
Sur la photo ci-contre, prise depuis le sommet du Roc de Montalet, on voit le village des Vidals. Au-delà, les paysages perdus dans la brume se situent en Aveyron. Les monts de Lacaune sont une excroissance du Tarn, département plutôt rond, poussée vers l'Est comme l'os sort du jambon dit-on ici....
les promeneurs, notamment les randonneurs, visitent le Roc de Montalet où l'occasion leur est fournie de lire les points essentiels de l'Histoire locale
de nombreuses personnes se rendent sur le Roc de Montalet et un pèlerinage se déroule en juin, qui rassemble les fidèles catholiques de la montagne
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